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Il Gruppo

Le realtà del gruppo non competono,
si completano

Sono identità giuridiche separate ma parte di un ecosistema food armonico e sostenibile.

La filiera suinicola di qualità

Oltre il cibo: filiera, cultura e identità

Promuoviamo una visione evoluta della filiera suinicola italiana. Integrata, sostenibile e guidata dal valore.
Non si tratta solo di produzione, ma di cultura. Non solo di cibo ma di identità.

Un percorso controllato che comprende le società che si attengono ai capitolati e ai valori etici e qualitativi stabiliti da AVVALORA. La filiera si sviluppa in queste fasi:

network alimentare made in italy

Il food italiano organizzato come sistema

Il primo network alimentare Made in Italy che mette in contatto l’industria, le PMI e la grande distribuzione. Una realtà che costruisce relazioni, progetta prodotti su misura e orchestra una rete di produttori selezionati in grado di soddisfare le diverse esigenze del mercato.

Network alimentare

consulenza tailor made

gdo, retail e horeca

Prodotti a marchio proprio

Supportiamo produttori e aziende alimentari nel loro percorso di accesso e sviluppo all’interno della grande distribuzione, offrendo competenze strategiche, commerciali e operative.

Scopri i servizi e i vantaggi

Affianchiamo la grande distribuzione nello sviluppo e nella gestione dell’offerta alimentare, offrendo soluzioni su misura e un unico punto di coordinamento per semplificare processi complessi e garantire risultati concreti.

Scopri i servizi e i vantaggi

eccellenze gastronomiche online

L'e-commerce che porta online
le eccellenze gastronomiche del territorio parmense

I prodotti Parmador comprendono una selezione di prosciutti, formaggi, coppe e altre eccellenze tipiche della Valle del Po pensate per l’alta ristorazione italiana ed estera.
Una nicchia di produttori eccellenti che ancora preservano e trasmettono la cultura del saper fare tipica del territorio.

“Gli altri lavorano per arrivare all’eccellenza.
Parmador parte dall’eccellenza per andare oltre.”

percorso di formazione superiore

Alta formazione nel cuore della Food Valley

UniSaFo è la prima scuola di alta formazione in Italia dedicata ai salumi e ai formaggi. Nata a Parma, offre percorsi teorici e pratici professionisti e appassionati, con l’obiettivo di valorizzare la cultura del prodotto e formare esperti capaci di raccontare e promuovere l’eccellenza agroalimentare italiana.

UniSaFo promuove la cultura autentica di salumi e formaggi, valorizzando qualità, tradizione e consumo consapevole. L’obiettivo è formare professionisti capaci di conoscere e raccontare il prodotto.

UniSaFo Offre corsi teorici e pratici per professionisti e appassionati, con degustazioni, esperienze sul campo e studio della filiera, per sviluppare competenze concrete nel mondo food.

• Corsi per professionisti del settore food, GDO e ristorazione
• Percorsi formativi anche per appassionati e curiosi
• Lezioni teoriche affiancate da attività pratiche
• Degustazioni guidate di salumi e formaggi
• Visite in aziende produttive (caseifici, salumifici, allevamenti)
• Approfondimento della filiera e delle tecniche di produzione
• Sviluppo di competenze per vendita, comunicazione e valorizzazione del prodotto

Servizi
Accesso alla Grande Distribuzione

Affianchiamo i produttori nel percorso di ingresso nei principali canali della GDO, mettendo a disposizione relazioni consolidate e una profonda conoscenza delle dinamiche di acquisto. Accompagniamo i produttori nel dialogo con i buyer e nelle fasi di negoziazione.

Posizionamento e strategia di prodotto

Analizziamo il mercato e i trend di consumo per definire il corretto posizionamento del prodotto. Aiutiamo i fornitori nell’adattare la propria offerta alle esigenze specifiche dei diversi canali e target di riferimento.

Sviluppo e ottimizzazione del prodotto

Collaboriamo con i produttori per sviluppare o adattare prodotti in linea con le richieste della GDO, bilanciando qualità, costi e caratteristiche tecniche per garantire competitività e coerenza con il mercato.

Packaging e conformità normativa

Offriamo supporto nella definizione del packaging e nella gestione degli aspetti normativi, assicurando che ogni prodotto rispetti i requisiti richiesti in termini di etichettatura, sicurezza e standard di mercato.

Pianificazione e gestione dei volumi

Guidiamo i produttori nella pianificazione produttiva, contribuendo a garantire continuità, affidabilità e capacità di risposta alle richieste della distribuzione.

Gestione e sviluppo della relazione commerciale

Seguiamo nel tempo il rapporto tra produttore e cliente finale, supportando le attività commerciali, facilitando la comunicazione e contribuendo alla costruzione di collaborazioni solide e durature.

Vantaggi
Supporto all’ingresso e allo sviluppo nella GDO

Supportiamo la struttura commerciale dei produttori, facilitando l’accesso e lo sviluppo all’interno dei canali della grande distribuzione grazie a relazioni consolidate e a una profonda conoscenza delle dinamiche di mercato.

Maggiore efficacia commerciale

Guidiamo i produttori nella definizione di un’offerta coerente con le esigenze della GDO, aumentando le probabilità di successo e riducendo il rischio di prodotti non allineati al mercato.

Miglior posizionamento e valorizzazione del prodotto

Contribuiamo a costruire un posizionamento chiaro e distintivo, permettendo ai produttori di valorizzare al meglio la propria offerta e di competere in modo più efficace.

Maggiore efficienza operativa

Supportiamo la pianificazione e l’allineamento tra produzione e domanda, riducendo inefficienze, sprechi e criticità legate alla gestione dei volumi.

Scalabilità del business

Accompagniamo i produttori nella crescita, consentendo loro di espandere la propria presenza nella GDO senza dover sostenere internamente tutta la complessità commerciale e organizzativa.

Riduzione del rischio commerciale

Affianchiamo i produttori nella gestione del rapporto con la GDO, contribuendo a prevenire criticità e a garantire maggiore stabilità e continuità nel tempo.

Accesso a competenze e conoscenza di mercato

Mettiamo a disposizione insight, analisi e competenze maturate sul campo, permettendo ai produttori di anticipare le esigenze del mercato e prendere decisioni più consapevoli.

Servizi
Ricerca e selezione fornitori

Individuiamo e selezioniamo i produttori più adatti in base alle esigenze specifiche del cliente, garantendo affidabilità, qualità e coerenza con il posizionamento richiesto.

Sviluppo prodotto su misura

Progettiamo prodotti alimentari in linea con gli obiettivi della GDO, definendo caratteristiche, qualità e target di prezzo per rispondere in modo efficace alle esigenze del mercato.

Ottimizzazione del rapporto qualità/prezzo

Lavoriamo sull’equilibrio tra costi, qualità e percezione del prodotto, contribuendo a migliorare la competitività e la redditività dell’offerta.

Gestione delle criticità operative

Interveniamo nella risoluzione delle problematiche legate alla fornitura, come resi, mancate consegne e rotture di stock, garantendo continuità e affidabilità nel servizio.

Supporto strategico e sviluppo category

Mettiamo a disposizione della GDO analisi di mercato, trend di consumo e logiche di category management per orientare le scelte di assortimento e costruire un’offerta coerente, competitiva e centrata sul cliente finale.

Vantaggi
Semplificazione della gestione fornitori

Offriamo un unico punto di riferimento, riducendo la complessità legata alla gestione di molteplici fornitori e ottimizzando tempi e risorse interne.

Maggiore efficacia nello sviluppo prodotto

Forniamo soluzioni già strutturate e coerenti con il posizionamento richiesto, riducendo tempi di sviluppo e aumentando la probabilità di successo commerciale.

Ottimizzazione della catena dei costi

Mettiamo a disposizione una conoscenza precisa del valore di mercato dei prodotti, contribuendo a definire il corretto posizionamento di prezzo in equilibrio tra qualità, marginalità e competitività.

Maggiore velocità operativa

Riduciamo passaggi e complessità decisionali, permettendo una risposta più rapida alle esigenze del mercato e alle dinamiche commerciali.

Riduzione del rischio qualitativo

Garantiamo elevati standard attraverso la selezione di produttori già verificati, riducendo il rischio di non conformità e criticità sul prodotto.

Supporto strategico e sviluppo category

Affianchiamo la GDO nelle scelte di assortimento attraverso analisi di mercato, trend di consumo e logiche di category management, contribuendo a costruire un’offerta coerente, competitiva e orientata al cliente finale.